Op de kaart staan gerechten die aansluiten bij de seizoenen en bij een breed publiek. Van verse vis tot vegetarische en kindvriendelijke opties: er is voor iedereen iets lekkers. Bekend zijn onder meer de royale burgers, de goedgevulde vissoep en de wisselende specials. Voor een drankje is er ruime keuze uit bieren, wijnen en frisse cocktails. Of je nu langskomt voor een lunch, diner of gewoon een borrel aan zee, je wordt altijd gastvrij ontvangen.

Wat Paal 9 echt bijzonder maakt, is hun aandacht voor duurzaamheid. Het paviljoen werkt met groene energie en kiest waar mogelijk voor lokale producten, zodat de ecologische voetafdruk kleiner blijft. Ook wordt afval zorgvuldig gescheiden en wordt er actief gewerkt aan het beperken van plasticgebruik. In de keuken staat bewust omgaan met ingrediënten centraal, waarbij verspilling zoveel mogelijk wordt voorkomen. Een bezoek aan Strandpaviljoen Paal 9 betekent dus niet alleen genieten van lekker eten en een prachtig uitzicht, maar ook bijdragen aan het behoud van de unieke natuur rondom De Hors en de Texelse kust.